Coutellerie
La coutellerie est un savoir-faire d’excellence qui allie tradition, précision et innovation. Ce secteur regroupe la conception, la fabrication et la finition d’outils tranchants et d’instruments de haute technicité, destinés à la table, à l’artisanat ou aux usages professionnels et médicaux. Les opérateurs et artisans de la coutellerie maîtrisent des techniques variées : forge, usinage, polissage, affûtage, assemblage ou encore contrôle qualité. Véritable fleuron industriel et patrimonial, la coutellerie moderne s’inscrit dans des exigences de performance, de design et de durabilité. Elle offre des métiers qualifiés et passionnants, où la rigueur du geste rencontre les technologies de pointe.
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